黃瓜又名青瓜、王瓜、刺瓜、胡瓜和吊瓜等,為葫蘆料一年生草本植物,其果實可食,性涼味甘,黃瓜原產喜馬拉雅山南麓的印度,從西域引入,故稱胡瓜,因古代趙王避諱胡字,所以改稱黃瓜,目前在全國各地均有栽培,是大棚蔬菜的主要品種之一,因而其地位十分重要,可以常年供應市場。
栽培黃瓜生育適溫為13-30℃。 白天25-30℃,夜間13-18℃。 黃瓜光合作用適溫為25-30℃。黃瓜雖然喜溫,但是對高溫的 忍耐能力較差。 溫度達到32℃以上黃瓜呼吸量增加,而凈同 化率下降,超過40℃就引起落花、化瓜,光合作 用急劇衰退,代謝機能受阻。 適宜的土壤相對濕度為85%-90%,空氣相對濕度為70%-80 %。在生產上,空氣濕度適宜,土壤水分比較充足,對生育 是有利的。 在土壤水分充足,降低空氣濕度,能減少病害發生,延長生育期,獲得高產。黃瓜要求土壤疏松肥沃,適于弱酸性至中性土壤,最適的pH為5.5-7.2。 當pH < 5.5時,黃瓜植株就會發生多種生理障礙,進而黃化枯死;pH >7.2時,易造成黃瓜燒根死苗,發生鹽害。
黃瓜生長快、結果多、喜肥,根系耐肥力弱,對土壤營養條件要求比較嚴格。據測定,每生產1000千克黃瓜需從土壤中吸取N 1.9-2.7kg、P2O5 0.8-0.9kg、K2O 3.5-4.0kg。三者比例為 1:0.4:1.6,黃瓜全生育期需鉀最多,其次是氮,再次為磷 。
氮(N)肥不足 ,則葉小發黃,不發新枝花蕾減少,落花嚴重,后期早衰。氮肥過量則植株徒長,推遲開花做果,病害發生嚴重。
缺磷(P) 花芽不能形成,花器官發育不良,不僅開花延遲,而且會落花落果,后期葉片發黃,嚴重時枯死。
缺鉀(K)時 ,葉片缺綠,葉緣枯焦,生長緩慢,莖稈柔弱易倒伏,抗旱??购圆?,影響作物產量。
硼(B) 對花器官形成有重要影響,缺硼時花而不實,落花落蕾,花粉活力差,在葉柄上易出現腫脹環帶,阻礙養分運輸,葉片發黃,嚴重時老葉枯萎,新葉不長。
黃瓜根系弱,對高濃度肥料反應特別敏感,在施肥濃度高的情況下,容易發生燒要的現象;黃瓜生長快,結果早,營養生長和生殖生長兒乎同時并進,要求養分嚴格,因此,對黃瓜的施肥應采取低濃度而適當增加次數的施肥方法,即勤施薄施,“少食多餐”。產量水平7500 kg/畝:有機肥施用農家肥4-5t/畝,氮肥施用尿素10 /kg,磷肥施用過磷酸鈣15-20kg/;鉀肥施用硫酸鉀25-30kg。
黃瓜生育期較長,又是多次采收,必須保證生育期有充足的養分供應。除施足基肥外,還要注意追肥,根據其生長和需肥規律,應采取勤施輕施的原則。